第十六話：恵幸川鍋って知っとう？
加古川に住んでいても知らないことや、「こんなことがあったんだ！」
そんな話題を取り上げます。
第十六話：恵幸川鍋って知っとう？
市職員が考案！ テーマは「地産地消」
高松清太夫老舗の味噌と岡田本家の酒かす、地元の旬の野菜をふんだんに使った「恵幸川鍋（えこがわなべ）」。加古川市の新たな名物料理として注目を浴びています。
考案したのは市職員のグループ「エコがわさん」。「エコでみんなを笑顔にする」をコンセプトに生まれたご当地鍋は、地産地消、旬産旬消、ウォームシェアなど体にも地域にも地球環境にもやさしい鍋。現在、NPO法人加古川「恵幸川グルメ」プロジェクトが定めたルール“恵幸川鍋五訓”に基づき、提供店舗が市内に増えつつあります。
令和元年（2019）にはニッポン全国鍋グランプリで優秀賞を獲得するなど、味はお墨付き。
ご家庭でも作れるレシピを紹介しています。
恵幸川鍋レシピ（クックパッド「かこがわごはん」）
https://cookpad.com/recipe/7004622
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更新日：2022年11月04日