5月17日 日曜日「家庭でできる燻製教室」を開催しました
今年で2回目の開催でした。 今年は対象者をペアにした結果、親子2組、祖母と孫2組、夫婦2組、友だち2組の幅広い世代の8組の方々に参加していただきました。
最初に講師から燻製についてのお話を聞きました。燻製という調理方法は、旧石器時代（1万3千年前）からあり、いぶすことによって長持ちさせる「先人の知恵」から来ているそうです。
具材を班で分けています。
実演は駐輪場で4班に分かれて行いました。
本格的な燻製器を使って、玉子・鶏レバー・砂ずり・
ナッツ類を作りました。
出来上がった燻製を手に取り「ハイ・ポーズ！」
実際に作った4種の燻製と講師からのおみやげ（若鳥の燻製）もいただきました。
更新日：2026年05月22日