加古川市事務事業評価シート〈令和２年度実施事業〉事務事業名学校給食調理業務事業部局名教育総務部課（室）名学務課回対象指標名学校給食調理業務を実施している施設数272727学校給食を喫食している児童生徒数人14,53414,84315,000成果指標分析結果令和元年度にスライサーの刃の一部分が混入した給食を提供する事案発生（児童に、けがはなし）。同様事案の発生防止対策として、給食提供前の調理器具等の確認、マニュアル遵守の徹底、報告書等の各種資料の修正、スライサーの刃の欠損等確認及び交換を行った。令和２年度は、重大な事故、インシデントの発生はなし。学校給食調理業務を委託している施設数施設171717委託施設で調理された給食を喫食している児童生徒数人11,61811,82511,899活動指標分析結果①平成１４年度より、順次民間委託を進めており、令和３年４月現在では給食調理場２７校（センター受配校を除く）のうち、１６校及び学校給食センターの合計１７調理場（約６３％）を民間委託している。②令和３年度給食喫食予定者数１４，２３９人のうち委託調理喫食予定者数は１１，４２９人（約８０％）となる。重大な事故、インシデントの発生回数目標値0目標年度令和2年度010令和２年度令和元年度平成30年度【対象】施設単位【事業実績】活動指標名令和２年度令和元年度平成30年度単位【事業成果】成果指標名令和２年度令和元年度平成30年度単位424
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