問い合わせ／市民健康課☎427・9191クックパッドの市公式キッチン「かこがわごはん」でレシピを公開中 コラーゲンたっぷりの手羽先を甘辛いタレに絡めた名古屋のご当地グルメです。コラーゲンはビタミンCと一緒に取ると美肌効果が期待できます。サラダなど野菜と組み合わせて食べましょう。今月のウェルピーキッチン名古屋風手羽先材料（6個分）作り方❶ 手羽先の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす（余分な粉は落とす）。❷160℃くらいの油で揚げ、最後に180℃の油でカラッと揚げる。❸Aの調味料を合わせ、❷と絡める。Everyone’s Libraryみんなの図書館つめたいよるに（新潮文庫）江國 香織／著 新潮社 大切な犬のデュークを亡くした翌日、私は電車で不思議な少年に出会います。一日、一緒に過ごした別れ際に私が少年から感じたものは…。全21編からなる珠玉の短編集。column焚たき火の本猪野 正哉／著 山と溪谷社 焚き火マイスターによる決定版！焚き火の魅力から着火方法、焚き火を使った料理など、具体的な楽しみ方までを完全網羅。炎の写真もとても美しく、焚き火の世界を満喫できます。25令和3年11月号手羽先 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 減塩しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 みりん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 蜂蜜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 白ゴマ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 おろしにんにく ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 粗びきこしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々健康コラム早期発見で健康維持を COPD（慢性閉塞性肺疾患）は、多くの場合、喫煙により起こる肺の病気です。最初は無症状ですが、ゆっくりと進行し元には戻りません。たばこを長期間吸っていて、咳や痰が続き、動いたときに息切れしやすい場合はCOPDの疑いも。「風邪をひいたから」「年のせい」と思ってしまい、医療機関にはかからずに過ごしている人が多いのが現状ですが、COPDは早く見つけて治療を続ければ、症状を和らげ病気の進行を抑えることができます。放置しておくと徐々に悪化するので早めの受診が大切です。症状に心当たりがある人は、まず、かかりつけ医を受診し、必要に応じて呼吸器科の専門医を紹介してもらいましょう。問い合わせ／市民健康課☎427・9191A
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