加古川暮らし加古川暮らしシティプロモーション公式Webサイトkakogawa life#加古川人家庭の味を支える昔は味噌を手造りする家が多かったので、糀屋は各家庭から持ち込まれる米を預かって味噌の元となる糀に加工してから引き渡していました。今もそれぞれの体調や好みに合わせて米・塩・大豆を配合した味噌造りも行っています。400年受け継いできた伝統製法糀造りは日々変化する温度や湿度に左右され管理が難しいので、長年の経験を頼りに丁寧に手造りしています。特に甘酒用の糀は独自の造り方です。この伝統は次の世代にも引き継いでいきたいですね。安心できるものを届けたい私たちの味や製法をひいきにしてくださる人々に支えられ、400年もの間長く続けてくることができました。食べ続けていただける人がある限り、これからも造り続けたいです。暮らしの中にある「話したくなる加古川のこと」を紹介しています。自然がいっぱいあるところ。施設も充実しているのでとても利用しやすいです。みんなでプカプカ♪いっぱい遊んで大満足！じゃぶじゃぶ池や遊具など、無料で気軽に遊べるスポットがあって良いですよね。kakogawa life家族で協力し、地元産の材料にこだわり無添加で手造りしています「#加古川人」の全文はこちらから！（有）高松清太夫老舗高松 清英さん加古川市のいいところは？加古川市のいいところは？今日、加古川で何してる？海洋文化センター令和3年9月号28広報 かこがわ令和3年9月号（毎月1日発行）編集・発行／加古川市企画部広報・行政経営課TEL 079 ・ 421 ・ 2000 （代表）FAX 079 ・ 422 ・ 1403 （代表）み そこうじ
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