問い合わせ／市民健康課☎427・9191クックパッドの市公式キッチン「かこがわごはん」でレシピを公開中 9月1日は防災の日。ポリ袋に材料を入れ、湯せんするだけで作れる「パッククッキング」を紹介します。ゆで湯の再利用ができ、袋に入れたまま盛り付ければ食器が汚れません。今月のウェルピーキッチンパッククッキング肉じゃが材料（2人分）作り方❶ポリ袋に牛肉と片栗粉を入れ、よくもむ。さらに調味料を加えてなじませる。❷一口大に切ったジャガイモ、ニンジン、タマネギを①に加えよく混ぜる。❸水を張ったボウルにポリ袋を入れ、水圧で袋の中の空気をぬく。袋の口をくるくるとねじって上の方で縛る。材料が平らになるよう整える。❹沸騰後とろ火にした鍋に平皿を沈め、❸を入れて20分加熱する（ポットの場合は98℃で30分）。Everyone’s Libraryみんなの図書館カンパニー伊吹 有喜／著 新潮社 製薬会社に勤務する青柳は妻子に逃げられたうえ、会社からはリストラ候補に。その出向先はバレエ団！？会社の広告のため、世界的ダンサーである高野の公演を成功させるよう命じられますが…。知識ゼロからの古文書を読む古賀 弘幸／著 幻冬舎 「古文書を読む機会なんて…」と思われるかもしれませんが、飲食店の看板、包装紙や箸袋など、実は身近にあふれています。古典作品や離縁状など実際の古文書を用いて解説しています。人権コラムcolumn人を大切にすること 「人権」という言葉の捉え方の一つに「人を大切にすること」があります。一人一人が人を大切に思い、尊重し、行動し、その輪を社会全体に広げていければ素晴らしい、そんな自分でありたい、そんな社会にしたいと思いませんか。 それでは「人を大切にすること」ができる人とはどんな人でしょうか。それは「自分を大切にすること」ができる人です。自分の大切さを理解できて、それと同じように他の人も大切であることを理解できることが「人を大切にすること」の原点なのではないでしょうか。 今あるがままの自分を良しとし、人もまた否定せず、あるがままを受け入れる。自分を大切にし、同じように人を大切にする、そして自分も大切にしてもらえる。そんな文化を社会に広げていきましょう。問い合わせ／人権文化センター☎451・502925令和3年9月号牛肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1個ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1/3本タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1/3個片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
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