問い合わせ／健康課☎427・9191ウェルピー キッチン巻いて焼くだけの簡単メニューは見た目もきれい。さっぱりとした豚とオクラでご飯が進みます。オクラの肉巻き作り方❶ オクラはへたの回りの硬い部分（がく）を包丁で面取りする。❷ 豚肉を広げて塩、こしょうを振り掛け、オクラに巻いて片栗粉をまぶす。❸ フライパンにサラダ油を熱し、②を焼く。※焼き始めはあまり触らない。❹ 肉を転がしながら表面を焼き、中まで火が通ったらⒶを加えてたれをからめる。❺ 焼き上がったら半分に切って皿に盛り付け、ミニトマトを添える。 市立小学校では4年生から環境学習を始めます。昨年、川西小学校の4年生は身近に出るごみや地球温暖化問題などについて幅広く調べ、資源の再利用や環境に配慮しながら快適に暮らす工夫などを学びました。給食や家庭から出る生ごみは段ボールコンポストを使うと堆肥になり、ごみ減量にもつながります。授業が再開した6月には、昨年作った堆肥を使ってゴーヤーやササゲなどの苗を植えました。今年の夏は学校で過ごす時間が多かったのですが、ゴーヤーのグリーンカーテンのおかげで涼しく授業を受けることができました。※環境美化センターで段ボールコンポストのキットを無料配布しています。段ボールコンポスト堆肥でグリーンカーテンにチャレンジ問い合わせ／ごみ減量推進課☎426・5440実践！ ごみダイエット 夏は清涼飲料水やアイスクリーム、喉越しの良いそうめんやそばがおいしい季節です。しかし、冷たい食べ物は胃腸に負担を掛け、夏バテを起こしやすくなります。 夏バテ対策に重要な栄養素はビタミンB1です。糖質の代謝にはビタミンB1が不可欠であり、糖質を多く含む麺類や甘い物ばかり食べるとビタミンB1が不足し、糖質をエネルギーに変えることができなくなります。その結果、疲れやすい体になってしまいます。 夏バテしやすい今の時期こそ、体を温めるショウガや発酵食品、ビタミンB1を多く含む肉類（特に豚肉）や魚介類、大豆製品を食べるように心掛けましょう。 夏バテを解消するには規則正しい生活で自律神経のバランスを整えることが大切です。風呂はシャワーだけでなく、寝る30分～1時間前にぬるま湯に漬かると寝付きが良くなります。早朝や夕方の涼しい時間帯にはウオーキングやストレッチなど無理のない運動を習慣としましょう。夏バテしていませんか?問い合わせ／健康課☎427・9191健康プラス材料（６人分）豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）……………240g（12枚）オクラ………………………………………120g（12本） 酒……………………………………………大さじ1Ⓐ 砂糖…………………………………………大さじ1 濃い口しょうゆ……………………………大さじ2 みりん………………………………………大さじ1片栗粉…………………………………………………適宜塩………………………………………………………少々こしょう………………………………………………少々サラダ油…………………………………………大さじ1ミニトマト……………………………………………12個川西小5年生の苗植えの様子令和2年9月号26
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